鶏ささみは、調理科学に基づいた「下処理」「調味料の黄金比」「余熱による穏やかな火入れ」の3原則を押さえるだけで、パサつきの悩みから完全に解放されます。電子レンジを活用すれば、短時間で手軽にしっとりジューシーな蒸し鶏を作ることが可能です。
高タンパク・低脂質な蒸しささみは、ネギ塩ダレや梅ポン酢をはじめとする多彩なアレンジによって、飽きることなく日々の食事に取り入れられます。ぜひ今夜の献立から、プロ直伝のしっとり蒸しささみレシピを試してみてください。 （出典: 蒸し ささみ レシピ（Yahoo!ニュース））
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