効率を極限まで追い求める現代社会の歪みも、人々の胃袋を直撃している。完全栄養食やゼリー飲料、サプリメントの普及により、食事にかける時間は劇的に短縮された。しかし、胃の中に必要な栄養素を流し込むだけの行為は、人間の本能的な満足感を満たしてはくれない。
カロリーは足りているはずなのに、なぜか満たされない。この「新型栄養失調」とも呼べる状態が、慢性的な飢餓感を生み出している。咀嚼し、味わい、温かいものを食べるという、人間本来の営みがいかに大切だったかを、私たちは皮肉な形で再認識させられている。
効率を極限まで追い求める現代社会の歪みも、人々の胃袋を直撃している。完全栄養食やゼリー飲料、サプリメントの普及により、食事にかける時間は劇的に短縮された。しかし、胃の中に必要な栄養素を流し込むだけの行為は、人間の本能的な満足感を満たしてはくれない。
カロリーは足りているはずなのに、なぜか満たされない。この「新型栄養失調」とも呼べる状態が、慢性的な飢餓感を生み出している。咀嚼し、味わい、温かいものを食べるという、人間本来の営みがいかに大切だったかを、私たちは皮肉な形で再認識させられている。