高知県内には東西に広く伊勢海老の拠点が点在しています。それぞれの地域で受け継がれる調理法や、季節限定のイベントを訪れることで、旅の充実度は劇的に上がります。
1. 中土佐町・久礼エリア：活気ある「伊勢海老祭り」と漁師町ランチ
一本釣りカツオで名高い中土佐町久礼ですが、秋の伊勢海老漁でも活気に溢れます。毎年秋口に開催される「中土佐町 伊勢海老 祭り」等の催しでは、浜値に近い価格での即売会や、豪快に大釜で煮出された味噌汁が振る舞われ、県内外から多くの愛好家が集まります。港近くの食堂では、獲れたてを丸ごと捌いた贅沢な刺身ランチを手頃な価格で味わえます。
2. 土佐清水・足摺エリア：豪快な海賊焼きと老舗の「土佐清水 伊勢海老 料理」
四国最南端の土佐清水市では、足摺岬の激流で育った特大サイズの個体が水揚げされます。名物は炭火で豪快に焼き上げる鬼殻焼きや、地元の郷土調味料でいただく刺身です。現地の料理旅館や海鮮処では、伊勢海老の殻から出た出汁を最後の一滴まで吸い尽くす雑炊までセットになったコースが絶大な支持を集めています。
3. 室戸エリア：岬の絶景を望む「室戸 伊勢海老 宿泊プラン」
東部の室戸ジオパーク周辺では、雄大な太平洋を望む宿で味わう室戸 伊勢海老 宿泊プランが充実しています。夕食には姿造りの刺身、炭火焼き、そして翌朝の朝食には伊勢海老の頭を贅沢に使った赤出汁が供され、五感で黒潮の恵みを感じることができます。
