「事前に席を予約して並ばずに入りたい」と考えるところですが、残念ながら五代目花山うどん 銀座店はランチ・ディナーともに席の事前予約を受け付けていません。完全な来店順（店頭案内）となっています。
店頭では混雑緩和のため、状況に応じて店頭の記帳台や発券端末による順番待ちシステムが稼働しています。この仕組みを理解したうえで、待ち時間を最小限に抑える具体的な攻略ステップを紹介します。
最も有効な戦略は「ランチの開店45分前（10:15頃）に到着する」ことです。一巡目の席（約25〜30席）を確保できれば、開店と同時にスムーズに着席し、11:30前には食事を終えて退店できます。二巡目以降になると一巡目の客が食べ終えるまで最低でも40分前後は待つことになるため、中途半端な時間に行くよりも開店前に並ぶ方がトータルの拘束時間は圧倒的に短くなります。
また、雨天や悪天候の日は屋外の行列が敬遠されるため、普段より待ち時間が2〜3割短縮される傾向にあります。天気の悪い平日の昼過ぎや、ディナーのオープン直後をピンポイントで狙うのも上級者の立ち回りです。
