ネット上の情報や口コミには、一部誤認に基づくものが見受けられます。
最も多い誤解が「冷蔵保存すれば翌日も美味しく食べられる」という説です。前述の通り、米粉だんごは冷やすことで硬化が加速します。万が一当日中に食べ切れず硬くなってしまった場合の裏技として、「折箱から耐熱容器に移し、ラップをかけて電子レンジで5〜10秒ほど軽く温める」ことで一時的に柔らかさを戻すことは可能ですが、出来立て本来のコシと風味には及びません。
【プロの結論】おすすめできる人・慎重になるべき人の判断基準
■ 絶対におすすめできる人：
・添加物のない本物の和菓子本来の美味しさを味わいたい人
・大沼公園や函館エリアを観光中で、その日の宿や移動中に消費できる人
・歴史ある郷土の食文化を五感で体験したい人
■ 購入に慎重になるべき人：
・数日後に渡す予定の旅行土産・贈答用ギフトを探している人
・当日中に長距離移動があり、高温多湿の車内などに長時間放置する可能性がある人
