栽培が軌道に乗った初夏以降、日々の手入れの質が最終的な収穫数を左右する。『NHK趣味の園芸 やさいの時間』などの長寿番組が教える基本セオリーに加え、近年はYouTube上で現役農家がリアルタイムな枝の透かし方や誘引のテクニックを動画で発信しており、視覚的な学習環境は飛躍的に進化している。
真夏の追肥は「薄く、頻繁に」が鉄則だ。ピーマンは極めて肥料食いの野菜であり、一度に大量の肥料を与えると根焼けを起こして落果の原因になる。2週間に1回、畝肩への追肥と中耕を行い、必要に応じて速効性の液肥を施す。生い茂った下葉や内側を向く無駄な枝をこまめに間引くことで、株全体の隅々まで均等に光を行き渡らせるメンテナンスサイクルを確立したい。
