売り場を訪れた際、買い逃してはならないのが「うおはん 恵庭 鮮魚 おすすめ」の筆頭である対面販売コーナーと、飛ぶように売れる寿司・惣菜類です。
鮮魚コーナーでは、一尾買いした魚をその場で「三枚おろし」「刺身用」「焼き物用」など、熟練の職人たちが客の要望に合わせて素早く捌いてくれます。スーパーの手軽さと、昔ながらの個人鮮魚店の温かみが融合したこの対面サービスは、料理好きやファミリー層から絶大な信頼を集めています。
そして、名物の「恵庭うおはん 刺身 盛り合わせ」は、同店の真骨頂です。旬の白身魚、脂の乗ったサーモン、濃厚なウニ、大ぶりのホタテなどが贅沢に盛り込まれ、札幌市内の高級居酒屋や観光市場の半額近い実勢価格で手に入ります。さらに、「恵庭うおはん 寿司 惣菜」のコーナーも圧巻です。鮮魚部門から直送されるネタを使った生寿司や海鮮丼は、シャリからこぼれ落ちそうなネタの厚みで知られ、昼時には争奪戦が繰り広げられます。魚介を使った揚げ物や特大のザンギなど、食卓の主役を張れる手作り惣菜の充実度も、リピーターが途絶えない決定打です。