おくまん土佐堀店の営業時間は、基本的に17:00〜翌3:00（L.O. 翌2:00頃）となっており、遅い時間からの2軒目・3軒目利用にも応える頼もしい存在です。
しかし、平日（特に水・木・金）の18:30〜21:00は近隣のオフィスワーカーで満席になるケースが常態化しています。確実に席を確保したい場合は、以下の入店戦略が有効です。
- 事前電話予約の徹底：飲み会の日程が決まり次第、1本電話を入れておくのが鉄則。コース予約だけでなく席のみ予約も受け付けています。
- 18時前のアーリー入店：開店直後の17時台であれば、予約なしでもスムーズに滑り込める確率が大幅に上がります。
- 21時以降の遅割れ狙い：1回転目の宴会客が退店する21時過ぎは、ふらりと訪れても入れる隙間が生まれやすくなります。
