近年の外食ニュースでも特に注目を集めているのが、朝の時間帯に向けたメニューのメガ化だ。主要外食チェーンが打ち出す限定プランや、地方の喫茶店文化が生んだデカ盛り朝食の動向を追うと、従来の「トーストとゆで卵」という軽食のイメージは完全に過去のものになりつつある。最新のトレンドでは、朝からハンバーグや厚切りステーキ、山盛りのフライドポテトを添えた豪華なプレートが標準になりつつあり、若い世代を中心に絶大な支持を獲得中だ。店舗側にとっても、朝の稼働率を引き上げる起死回生の一手として機能している。
デカ盛りの限界?モーニング ボリューム激変の裏側とネットの反応
•
•
1分で読める