日本を代表する絵本作家・せなけいこ氏といえば、デビュー作『ねないこだれだ』に代表される貼り絵（ちぎり絵）の手法と、どこか憎めないキャラクター造形が特徴です。本作『おばけのホットケーキ』に登場するおばけも、大人気「めがねうさぎシリーズ」（『おばけのてんぷら』『めがねうさぎ』など）でおなじみの、ちょっぴりドジで心優しいあのキャラクターの系譜を色濃く受け継いでいます。
ポプラ社から出版された本作は、豊かな質感を持つ和紙や包装紙の風合いを活かした貼り絵によって、ホットケーキのこんがりとした焼き目や、湯気、ふんわりとした生地の質感がリアルに表現されています。怖いはずのおばけがエプロン姿で料理をするというギャップが、子どもたちに強い親近感とワクワク感を与え続けています。
