市場食堂の魅力を語る上で外せないのが、気取らない店内と人情味あふれる接客スタイルだ。パイプ椅子にパイプテーブル、壁一面に貼られた黄色い品書き札。洗練された高級店にはない特有の居心地の良さが、古き良き海鮮料理・大衆食堂の文化として人々を惹きつけて止まない。
さらに近年、この大衆食堂文化に拍車をかけたのが、人気テレビドラマ『孤独のグルメ』に代表されるグルメメディアのブームだ。主人公がふらりと訪れ、心のままに料理と向き合うスタイルは、若者や外国人観光客にも大きな影響を与えた。飾らない空間で、最高品質の海の幸を無心で喰らう。そんな贅沢でシンプルな体験を求めて、今日も多くの人々が市場の暖簾をくぐっている。 （出典: 新潟 魚 市場 食堂（Yahoo!ニュース））
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