検査中に気になる病変が見つかり、組織を一部採取する胃粘膜生検が行われた場合、食事の制限はより厳重になる。生検後は粘膜に小さな傷がついており、出血のリスクが数日間残るからだ。日本消化器内視鏡学会のガイドラインでも、生検当日はアルコールや極端に熱い食べ物、スパイシーな料理の摂取を厳禁としている。
また、高齢者や日常的にむせやすい人は特に注意が必要だ。喉の麻酔が切れたと思っていても、微妙な違和感が残っていると知らず知らずのうちに微量の唾液や食べ物が気管へ流れ込む「微小誤嚥」が起きる。無理をして固形物を詰め込むのではなく、ポタージュ状のスープやゼリー飲料から段階的に慣らしていく姿勢が欠かせない。
