まごころケア食は、利用者の健康状態や目的に応じて5つの明確なコースを展開しています。それぞれの栄養設計基準と最適な対象者を解説します。
1. 健康バランス食
日常生活での栄養の偏りを整えたい方向けのスタンダードコース。主菜1品・副菜3品の構成で、300kcal前後・食塩相当量2.5g以下に調整されており、一人暮らしの食事管理や忙しい日の時短食として万能です。
2. カロリー調整食（160kcal / 240kcal）
体重管理やメタボリックシンドローム予防を目的としたコース。おかずのみで160kcalまたは240kcal以下に徹底管理されており、ご飯の量を調整することで全体の総摂取カロリーを正確にコントロールできます。
3. 糖質制限食
糖質をコントロールしたい方向けのコースで、1食あたりの糖質を15.0g以下に抑制。肉や魚、卵などの良質なたんぱく質をしっかり確保しつつ、根菜類や調味料の糖質を最小限に抑えています。
4. 塩分制限食
高血圧や循環器系の健康維持を意識する方向け。食塩相当量を1食あたり2.0g以下に抑えながら、出汁や酸味、スパイスを効かせることで減塩食特有の味の淡白さを解消しています。
5. たんぱく調整食
腎機能の低下などにより、たんぱく質と塩分・カリウム・リンの摂取制限が必要な方向けの専門食。管理栄養士の緻密な計算に基づき、たんぱく質10.0g以下、食塩相当量2.0g以下、カリウム500mg以下に厳密に設計されています。
