愛知県新城市に位置する湯谷温泉は、日本百名湯にも数えられる名泉であり、豊かに湧き出る褐色の湯が古くから旅人の心身を癒やしてきました。その中心街からわずかに離れ、鳳来峡の深緑と奇岩に抱かれるように建つ「和のリゾートはづ」は、はづグループ（はづ別館、はづ木、湯の風HAZUなどを展開）のフラッグシップ的な宿として安定した支持を集めています。
旅行予約サイト各社のデータや観光協会の宿泊動態調査によると、当館を選ぶ宿泊客の約7割が「渓谷の絶景」「静寂な環境」「温泉の泉質」を目的に挙げています。都会の喧騒から隔絶された空間で、川のせせらぎや飯田線の列車が遠く鉄橋を渡る音に耳を澄ませる体験は、現代のデジタルデトックス需要とも合致し、リピーターを着実に生み出す要因となっています。
