インターネット上の検索情報では「なすび総本店は敷居が高い高級料亭で普段使いできないのでは？」という先入観が散見されます。しかし、これは半分正解で半分は誤解と言えます。
確かに夜の会席コースや特別な記念日利用では一人あたり1万円を超える本格仕様となりますが、ランチタイムであれば2,000円台から本格的な刺身や揚げたての御膳を楽しむことができます。また、「名物のジャンボ海老フライは大味なのではないか」という懸念の声もありますが、実際に食した専門家やグルメ層からは「保水加工で太らせた粗悪な海老とは全く異なり、天然海老本来の繊維感と濃い旨味がしっかり残っている」と高く評価されています。
