このスマートな下処理テクニックが一気に普及した背景には、ショート動画を中心とするメディア環境の変化がある。YouTubeやInstagramのリール動画、TikTokなどで「気持ちいいほど抜ける」瞬間を収めた料理レシピ動画が相次いで数百万回再生を記録した。
日本最大のレシピサービスを展開するクックパッド株式会社の検索データを見ても、下処理や時短に関連するキーワードの検索頻度は年々高まりを見せている。「手先が器用でなくても失敗しない」「洗い物が最小限で済む」という実用性が、日々の自炊に追われる共働き世代やタイパ（タイムパフォーマンス）を重視する若年層のニーズに完璧に合致した形だ。
動画で直感的にコツを掴めるようになったことで、これまで敬遠されがちだった下処理工程が、むしろ料理の楽しいアトラクションへと変貌を遂げている。
