これら多彩な飲食網を統括する日本空港ビルデング株式会社のリーシング戦略は極めて先鋭的だ。従来の「高い・無難」という空港飲食の固定観念を打破すべく、定期的なテナントの入れ替えと厳格な味覚クオリティの審査を徹底している。
その成果は、大手グルメレビューサイト「食べログ」のスコアにも如実に表れている。都心の繁華街に引けを取らない3.5以上の高評価店がターミナル各所に点在し、いまや独自の空港グルメカルチャーを形成するまでに至った。搭乗口へ急ぐ足を少しだけ緩め、湯気の立つ暖簾をくぐってみる。それだけで、これから始まる旅の解像度は驚くほど鮮やかに跳ね上がるはずだ。 （出典: 羽田 空港 ご飯（Yahoo!ニュース））
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