テイクアウトしたベーグルをそのまま食べて「少し硬い」「風味が物足りない」と感じた経験はないでしょうか。ベーグルは温め直すことで、生地内部のデンプンが再糊化し、焼きたての劇的な美味しさが蘇ります。プロが推奨するメープルベーグル リベイク方法は次の手順です。
まず、電子レンジ（500W〜600W）で約15〜20秒軽く温め、中心部までふっくらと熱を通します。その後、霧吹きで表面にわずかな水分を与えてから、あらかじめ予熱したオーブントースター（1000W）で2〜3分リベイクします。表面の水分が飛び、クラストがカリッとしたら取り出し、1分ほど粗熱を取ると、外側パリッ・内側モチッの極上食感が完成します。
温め直したベーグルを使った、おすすめのメープルベーグル 食べ方アレンジもご紹介します。
- カリカリベーコン＆目玉焼きサンド：メープルの甘みに塩気のあるベーコンと半熟卵を挟む「甘じょっぱ系（メープルベーコン）」スタイル。アメリカンダイナー風の絶品ブレックファストに。
- 焼きリンゴとカスタードのフレンチトースト風：半分に割ったベーグルにバターソテーしたリンゴとシナモンをトッピング。リッチなデザートに早変わり。
- ブルーチーズ＆ハニーナッツ：ゴルゴンゾーラなどの青カビチーズを塗り、追いナッツを散らす大人のワインペアリング。
