その実力は、各種グルメメディアの客観的なデータにも明確に表れている。長年にわたり「食べログ ラーメン TOKYO 百名店」に選出され続けているほか、大手口コミサイトの食べログや、コアな愛好家が集うラーメンデータベースにおいても常にトップクラスの高得点を維持している事実が、人気の高さを何よりも雄弁に物語る。
レビュアーたちが口を揃えて称賛するのは、味のクオリティの高さだけではない。スタッフの丁寧な接客、清潔感のある店内空間、そして何よりいつ訪れてもブレのない完璧な一杯が提供されるという絶対的な信頼感だ。流行り廃りの激しい東京の麺類カルチャーにおいて、長年トップランナーとして評価され続けることは並大抵ではない。その評価の一つひとつが、日々の真摯な仕事の積み重ねによって築かれたものだ。
