宿毛湾は、豊後水道と太平洋が交差する全国有数の好漁場として知られる。黒潮の力強い潮の流れにもまれた魚介類は、身が引き締まり、脂の乗りも格別だ。マーケットの会場内に設置された特設炭火焼きエリアでは、競り落とされたばかりのヒオウギ貝やサザエが香ばしい煙を上げ、食欲を強くそそる。
市場の熱気をそのまま移したかのような浜焼き体験は、来場者自身が好きな魚介を選んでその場で焼き上げるスタイルだ。噛みしめるたびに口いっぱいに広がる濃密な海の旨味は、まさに産地直送ならではの醍醐味である。水揚げから数時間しか経っていない新鮮なシラスの生食体験など、都市部では決して味わえない贅沢が広がる。
