スマートフォンの普及とともに料理研究家の発掘ルートは一変しました。その頂点に君臨するのが、大阪在住の料理コラムニスト・山本ゆりさんです。
山本ゆりさんのブログ評判を支えているのは、特別な調味料を一切使わない身近なレシピと、まるで友人の愚痴を聞いているかのようなユーモア溢れる関西弁のエッセイです。『syunkonカフェごはん』シリーズは累計発行部数750万部を突破し、電子レンジやポリ袋を活用した手軽な調理法は共働き世帯の必須インフラとなっています。
さらに、次世代を担う若手人気料理研究家（女性）や時短料理研究家のおすすめ人気順において、以下のクリエイターたちが存在感を放っています。
1. Mizuki（みずき）：簡単・時短・節約をテーマに、初心者でも失敗しない黄金比率レシピをブログやInstagramで毎日発信。
2. 長谷川あかり：元子役という経歴を持ち、シンプルかつ身体に優しい「いたわりごはん」で一人暮らし層を中心にSNSで大ヒット。
3. Yuu（ゆう）：身近な食材を使った「がっつり系時短おかず」で働く主婦層から圧倒的な支持を集める。
これらの料理家たちは、自炊のハードルを徹底的に下げるアプローチで、若い世代の自炊意欲を力強く後押ししています。
