Web上の口コミやSNS、実名制グルメコミュニティにおいて、ブラッスリーマションの評価は平均4.2〜4.6点（5点満点中）という極めて高い水準を維持しています。実際に寄せられているリアルな声を分析すると、一貫した評価の傾向が浮かび上がってきます。
肯定的なレビューで最も目立つのは、「ひと皿のボリュームに圧倒された」「ソースの旨味が深く、パンとワインが止まらない」という料理の本質に対する称賛です。「まるでリヨンの街角に瞬間移動したかのような臨場感がある」「サービススタッフの説明が的確で、料理に合うワインの提案が素晴らしい」といった、店舗の空気感やホスピタリティを高く評価する声も多数を占めます。
一方で、率直な意見として「小食な人同士で行くと2品でお腹がいっぱいになってしまう」「内臓系の料理は好みが分かれるため、一緒に行く人の事前リサーチが必要」という指摘も見られます。これは料理の質の低さではなく、本場リヨンの基準を忠実に守っているがゆえの特性であり、初めて利用する際にはボリュームの調整やメニュー選びの相談が有益であることを示唆しています。
