旅行者が最も頭を悩ませるのが、「予約なしで当日訪問しても食べられるのか」という問題です。結論から申し上げますと、当日入店は物理的に可能ではあるものの、相応のリスクと綿密な時間管理が求められます。
現在、ランチタイムは各グルメ予約サイト（食べログや一休.com等）を通じて事前予約枠が開放されていますが、旅行シーズン（桜の春、紅葉の秋、大型連休）を中心に数週間前から満席になるケースが多発しています。事前予約枠を確保できなかった場合、当日枠を目指して店舗前に並ぶことになります。
現地取材および定点観測データによると、ランチの待ち時間は以下の傾向を示しています。
- 平日（通常期）：開店30分前の11:00頃から列形成が始まり、11:30のオープン時点で1巡目に入れない場合は40分〜60分待ち。
- 休日・観光ピーク期：開店1時間前の10:30前後には長蛇の列となり、ピーク時の待機時間は70分〜120分（最大2時間待ち）に達することもあります。
- ランチ後半（13:30以降）：列が一時的に落ち着く傾向にありますが、食材（特に厳選卵や限定鶏肉）が完売次第受付終了となるリスクがあります。
当日並びで失敗しないための実践的な裏ワザは、「午前10時45分までに現地到着し、1巡目の確実なキープを狙う」ことです。1巡目で入店できれば、11時30分の着席から正午過ぎには食事を終え、その後の祇園散策へスムーズに移行できます。2巡目以降に回されると、店先での立ち見待機が長期化し、旅の貴重な時間を大幅にロスしてしまうため注意が必要です。
