全国的な知名度こそます寿司に譲るものの、富山の食通たちが「これこそ真の名作」と口を揃えるのが老舗の伝統銘菓です。その筆頭が不破福寿堂の「鹿の子餅」。富山県産極上もち米「新大正糯」を使った純白の餅に、蜜漬けの金時豆をあしらった和菓子です。食べた瞬間に誰もが驚くマシュマロのような極上の柔らかさと、上品な淡雪のような舌触りに関して、SNSや口コミサイトでも絶賛の声が絶えません。
もう一つの伝説的銘菓が、明治30年創業・月世界本舗の「月世界」です。新鮮な鶏卵と和三盆糖、白双糖を煮詰めた糖蜜を泡立てて乾燥させた干菓子で、夜空に浮かぶ満月の姿を映した美しい名前の由来を持ちます。口に含むとサクッとした食感ののち、スーッと溶けて上品な甘みが広がる独特の体験は、緑茶はもちろんブラックコーヒーや日本茶とも抜群の相性を誇ります。
