情報過多なウェブ上には、現地のリアルとは乖離した誤解も散見されます。ここで代表的な2つの盲点を是正しておきます。
誤解①：「駅周辺のパスタ店はどこも同じような味付けである」
ネット上では「高崎パスタ＝スープパスタ」と一括りにされがちですが、店舗ごとにルーツと哲学は全く異なります。元祖として知られる「シャンゴ」系の濃厚で甘みのある特製ミートソースカツレツスタイルと、「はらっぱ」に代表されるトマトクリームに赤唐辛子とチーズを溶け込ませたスパイシースープスタイルでは、味わいのベクトルが根本的に異なります。自分の好みに合わせた店舗選定が不可欠です。
誤解②：「高崎ランチは小麦と肉だけで、和食や野菜の選択肢が乏しい」
これも大きな誤解です。群馬県は全国屈指の「野菜王国」であり、キャベツ、長ネギ、トマト、ナスなど日照時間の長さを活かした高品位な野菜が豊富に生産されています。高崎駅周辺の和食店やビストロでは、朝採れの地場野菜をふんだんに使用した小鉢やサラダバーを展開している店舗が多く、ヘルシー志向の女性やシニア層からも高い評価を得ています。
