シロップをかけて食べるおやつという印象が強いパンケーキですが、塩気のある具材と組み合わせたおかず系アレンジは、栄養バランスも良く朝食や休日のブランチに最適です。
手軽に試せるのが、生地の中に粗挽きウインナーや炒めた玉ねぎ、とろけるチーズを直接混ぜ込んで焼くスタイルです。表面はカリッと香ばしく、中はモチッとした食感になり、ケチャップやマスタードを添えるだけで立派なメインディッシュになります。
また、薄めに焼いた生地をクレープやガレットのように見立て、目玉焼き、カリカリに焼いたベーコン、アボカド、ベビーリーフをトッピングするのもおすすめです。メープルシロップを少しだけ垂らすと、アメリカンダイナーのような「甘じょっぱい」癖になる味わいが楽しめます。
