大多喜ハーブガーデンを訪れる多くの来訪者が目当てにしているのが、ガーデン内のレストランで味わえるオリジナルのハーブランチです。自社農園で収穫された新鮮なハーブを贅沢に使用した料理は、見た目の華やかさと身体に染み渡るような優しい味わいが両立しています。
名物として名高いのが、山盛りのフレッシュハーブと季節の野菜を特製ドレッシングで味わう「大多喜ハーブガーデン特製 ペイザンヌサラダ」や、ハーブとスパイスが複雑に絡み合う本格派の「ハーブチキンカレー」です。いずれもハーブ特有のえぐみがなく、素材の旨味を引き立てる絶妙な調合が施されています。
ティータイムに嬉しいカフェメニューも豊富に揃っています。体調や気分に合わせて選べるブレンドハーブティーをはじめ、ハーブを練り込んだ自家製スコーンやシフォンケーキ、季節限定のスイーツがラインナップ。緑に囲まれた開放的なテーブル席でいただくハーブティーは、日常の喧騒を忘れさせてくれる格別のひとときを提供してくれます。
