寿司処松のを訪れたなら、まず味わっておきたいのが看板のセットメニューです。初めて訪れる方の多くが注文する「上にぎり」や「特上にぎり」は、運ばれてきた瞬間に思わず歓声が上がるほどの迫力を誇ります。
大皿に並ぶのは、肉厚に切り分けられた大トロ、シャリを完全に覆い隠す巨大な穴子、地元能登で水揚げされた地魚など、豪華絢爛なラインナップ。特に名物の穴子は、ふわふわに煮込まれた身が皿の端から端まで横断するほどのサイズ感で、芳ばしいツメの香りが食欲を刺激します。
気になる価格設定も極めて良心的です。東京や金沢の中心街であれば倍以上の価格帯になってもおかしくない極上の天然ネタが、お値打ち感あふれる明朗会計で楽しめます。お腹いっぱい本物の海の幸を堪能できるコストパフォーマンスの高さこそ、同店が長年愛され続ける大きな強みです。
