『ガイアの夜明け』で放映された大戸屋のパワハラ騒動は、現場への過度な負担を精神論で解決しようとするマネジメントが、企業の社会的評価を一瞬で失墜させることを白日の下に晒しました。その後に起きた買収劇と経営刷新は、外食産業における「現場のこだわり」と「経営の合理化」のバランスを根本から問い直す契機となったといえます。
手痛い挫折を経て労働環境を立て直し、再び成長軌道に乗った大戸屋。かつての過ちを糧に、働くスタッフの尊厳と顧客への価値提供を両立できる組織であり続けられるか、今後もその進化に注目が集まります。 （出典: 大 戸屋 ガイア の 夜明け（Yahoo!ニュース））
