加熱の特性さえ理解していれば、電子レンジを使ってわずか数分でカフェクオリティのスイーツを作ることができます。オーブンを予熱する手間も省ける、手軽で人気の2大アレンジを紹介します。
【1. レンジで即席とろけるスモア】
耐熱皿にお好みのビスケットやクラッカーを並べ、その上に板チョコをひとかけ、さらにマシュマロを1個のせます。ラップをかけずに600Wで約5〜7秒加熱してください。マシュマロがぷっくりと膨らんだ瞬間にレンジから取り出し、上からもう1枚のビスケットで優しくサンドします。余熱でチョコが溶け、マシュマロがとろ〜り伸びる本格スモアが完成します。
【2. メレンゲ風サクサク焼きクッキー】
クッキングシートを敷いた耐熱皿に、間隔を広くあけてマシュマロを並べます。600Wで約1分〜1分20秒ほど、焦げないよう様子を見ながらじっくり加熱します。内部の水分が完全に抜けて薄茶色に色づいたら取り出し、そのまま冷まします。冷めると水分が抜けてカリッとした食感に変わり、まるで丁寧に焼き上げたメレンゲクッキーのような軽い口当たりが楽しめます。
