相模原市中央区清新のロードサイドにおいて、圧倒的な存在感を放つ鮮魚スーパー「角上魚類 相模原店」。平日の日中であっても店内には活気が満ち、土日や祝日になるとレジ待ちの列が店内を幾重にも取り囲む光景が日常茶飯事となっています。
人を引きつけてやまない最大の理由は、「内陸にいながら港町の鮮魚市場そのもののクオリティと価格帯が体験できる」という点に尽きます。新潟・寺泊港で水揚げされた新鮮な日本海の幸が、その日のうちに店舗へ到着する独自の自社物流網を構築。さらに東京・豊洲市場からも目利きが買い付けた選りすぐりの魚介が毎朝届くため、並べられる魚の鮮度と種類の豊富さは一般的な食品スーパーとは一線を画しています。
店頭では、丸魚をそのまま並べた対面販売コーナーが象徴的です。並ぶ魚を選べば、専属の職人が「三枚おろし」「刺身用の柵取り」「頭や内臓の処理」などをその場で無料調理してくれます。この市場さながらのライブ感と、魚のプロに調理法を相談できるコミュニケーションの楽しさが、多くの買い物客を惹きつけて離さない本質的な魅力となっています。
