いま福島市で最も熱い視線を浴びているのが、完全予約制や限定数で提供される「イノベーティブ・ランチ」だ。国内外の名店で研鑽を積んだ新進気鋭のシェフたちが、地元福島の素材に惚れ込み、新たなアプローチで料理を表現している。
吾妻山の麓で採れた山菜や地元の銘醸蔵が仕込む酒粕を使ったソースなど、伝統と革新が融合した一皿は、まるでアート作品のよう。ディナーなら高価なコースも、ランチタイムなら手の届く価格でカジュアルに愉しめるのが魅力だ。新時代の福島グルメをいち早く体験したいなら、予約を済ませて訪れる価値が十分にある。 （出典: 福島 市 ランチ（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
