Xや5ch、知恵袋などに投稿されたでかまるもやし味噌関連の口コミを分析すると、肯定的な意見が約7割を占める一方で、味の薄まりや食感の好みに関する否定的な声も一定数存在する。以下に代表的な声を紹介する。
肯定的な口コミとしては「ソースが濃いめだから、もやしを入れてもちょうどいい塩梅になる」「一袋入れるだけで満腹感が段違い。ダイエット中でも我慢せずに済む」「もやしのシャキシャキ感が麺と合わさってクセになる」といった声が目立つ。特に、夜食や一人暮らしの食事としての実用性を評価する投稿が多い。
一方で否定的な意見には「もやしの水分でソースが水っぽくなる。湯切りと水切りをしっかりしないと失敗する」「もやし特有の青臭さが残る場合がある」「麺の存在感が薄れて、別の食べ物になる」という指摘があった。また「名前だけが独り歩きしていて、実際の商品と誤解する人が増えている」という注意喚起も見られた。
編集部の検証では、もやしの水切りを丁寧に行い、ソースを絡める前に軽く炒めることで、水っぽさと青臭さは大幅に軽減できた。ネットの口コミで失敗している人の多くは、もやしを生のままカップ麺に投入しているケースだと推測される。加熱と水切りという一手間が、味の完成度を大きく左右する。
