Q1：前日夜にたまごサンドを作っても大丈夫ですか？
A1：卵を完全に固ゆで（沸騰後12分以上加熱）にし、白身と黄身を細かく刻んでマヨネーズ、塩コショウ、少量の酢で和えたものであれば、野菜室保存で翌日昼まで美味しく安全に召し上がれます。半熟卵やスクランブルエッグのように中心部が生焼けのものは菌が増殖しやすいため、前日仕込みには絶対に使用しないでください。
Q2：パンの耳は切り落とした方が良いですか？残した方が崩れませんか？
A2：用途によります。ロールサンドや幼児向けの食べやすさを最優先する場合は耳を落とすのが鉄則です。一方、男子高校生向けのボリュームサンドや持ち運び時の耐久性を重視する場合は、耳を残したままラップで強めに圧着してカットする方が、外枠の強度が保たれて具材の飛び出しを防ぐことができます。
Q3：サンドイッチ専用のケースがない場合、何に入れて持ち運べば良いですか？
A3：一般的なタッパーウェアのフタを底にしてサンドイッチを置き、本体容器を上からかぶせる「逆さタッパー方式」が非常に便利です。取り出す際に形を崩す心配がなく、食べ終わった後はコンパクトに重ねられる容器も多いため、高価な専用ケースを買い揃えなくても手軽に代用できます。
