SNSやグルメレビューサイトにおいて散見されるいくつかの誤解について、実際の取材現場の視点から事実関係を整理します。
誤解1：「武蔵野うどんのようなゴリゴリの剛麺である」
川越の店舗であることから「硬くて噛み切るのが大変な麺」と誤解されるケースがありますが、実際は全く異なります。前述の通り、長谷沼の麺は「しなやかで伸びのある本場讃岐のコシ」であり、咀嚼したときにスッと歯が入り、奥で心地よい反発を生む上品な仕上がりです。硬さ一辺倒の麺を期待していくと驚くことになりますが、これこそが本物の讃岐手打ち麺の証です。
誤解2：「専用駐車場が完備されている」
車で訪れる観光客が注意すべき点として、店舗専用の駐車場はありません。駅前の一等地に位置するため、車を利用する場合は近隣の有料コインパーキング（徒歩2〜3分圏内に複数箇所あり）を利用する必要があります。路上駐車は近隣住民や交通の迷惑となるため厳禁です。
誤解3：「テイクアウトはいつでも全メニュー可能である」
お持ち帰り用のうどんや天ぷらの取り扱い実績はありますが、極度の混雑時や麺切れが迫っている時間帯はテイクアウトの受付が制限・休止される場合があります。テイクアウト希望の際は、事前に電話等で状況を確認することをおすすめします。
