食の価値観や利用シーンによって、店舗の評価は分かれます。後悔のない店選びをするための明確な判断基準を提示します。
心からおすすめできる人：
- 全国の旬の魚や、普段スーパーで見かけない珍しい地魚を味わいたい人
- 魚の鮮度や職人の包丁さばきにこだわり、料理とお酒のペアリングを楽しみたい人
- 大切な会食、デート、グルメ仲間との食事で、質を最優先したい人
慎重に検討すべき人：
- とにかく安さとスピードを重視し、メガジョッキと唐揚げ・ポテトで安価に済ませたい人
- 天候によるメニュー変更を受け入れられず、固定の定番料理だけを確実に食べたい人
- 静寂を求めすぎる人（仕込みや調理の活気が店内に響くため）
