自炊の現場で頻繁に起きるトラブルが「お米専用の計量カップ（180ml）が見当たらない」という事態です。一般的な料理用計量カップは1カップ＝200mlであるのに対し、お米の1合カップは180mlであるため、混同すると炊き上がりの食感が大きく崩れてしまいます。
計量カップがない状況でも、身近な道具を使って正確にお米2合を測る具体的な代用手法を整理しました。
1. デジタルスケール（キッチンスケール）を使う方法【最も確実】
誤差を完全に排除できる最良の方法です。ボウルやお釜をスケールに乗せてゼロ表示（風袋引き）にし、白米なら300g、無洗米なら316g〜320gを量り取ります。計量カップによる「すりきり加減」のブレが生じないため、プロの料理人も推奨する最も失敗のないアプローチです。
2. 料理用の200ml計量カップを使う方法
料理用計量カップしかない場合、お米2合は容積で計360mlとなります。つまり、「200mlの満量カップで1杯（200ml）」＋「目盛り線で160ml」の合計2回に分けて投入すれば、正確に2合分となります。1合分だけを測る場合は「180mlの目盛り線（カップの9分目付近）」に合わせます。
3. 一般的な紙コップ（205ml規格）で代用する方法
アウトドアや引っ越し直後などでスケールもカップもない場合、市販の標準的な使い捨て紙コップ（7オンス／約205ml）が役立ちます。紙コップのフチから約1cm下（容量の約8.8分目）までお米を入れると、おおよそ1合（約150g・180ml）になります。これをすりきり2杯弱（8分目強×2回）測ることで、約2合分の近似値を作ることが可能です。
