平塚の街で独自の生態系を育んできた花水ラオシャン本店。それは、流行に迎合して濃厚さを競い合う現代のラーメン市場とは全く別のベクトルで、半世紀以上もの間、人々の生活に溶け込んできた本物のソウルフードです。
初めて口にしたときの戸惑いが、二度目で心地よい酸味への理解に変わり、三度目には特製ラー油の魔力に取り憑かれて禁断症状へと昇華していく。この体験こそが、花水ラオシャン本店が今なお人々を惹きつけてやまない最大の真相です。平塚を訪れた際は、ぜひ暖簾をくぐり、自分だけの一杯へと調合していく唯一無二の麺カルチャーを体感してみてください。 （出典: 花 水 ラオシャン 本店（Yahoo!ニュース））
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