夜の街にひっそりと灯りを灯すバー「Sleeping Beauty」は、その名の通り「眠れる森の美女」の世界観を現代のバーカルチャーへと昇華させたスペシャリティラウンジです。アンティーク調の重厚なウッドカウンター、茨や薔薇をモチーフにした繊細なアイアンワーク、そして計算し尽くされた間接照明が、訪れる者を非日常の没入体験へと誘います。
同店がこれほどまでに支持を集める背景には、単なる「映え」に留まらない本格的なオーセンティックバーとしての実力があります。チーフバーテンダーが手がけるカクテルは、クラシックな技法をベースにしながらも、自家製ハーブチンキや液体窒素、スモークなどを駆使した現代的なツイストが施されており、バー愛好家をも唸らせるクオリティを誇っています。
