横浜関内店を語る上で絶対に外せないのが、今や全国の二郎インスパイア店に多大な影響を与えた「汁なし」の存在です。券売機で小ラーメンや大ラーメンの食券とともに、専用の「汁なし（＋100円程度）」のプラスチック食券を買い足すことで注文できます。
丼の底に張られた少量の微乳化濃厚豚骨醤油スープに、大量の粗挽き黒胡椒、香ばしいフライドオニオン、そして頂点に鎮座する鮮やかな生卵の卵黄。これらが関内特有の甘みのあるカエシと絡み合い、一口啜った瞬間にジャンクで奥深い旨味が口内いっぱいに広がります。途中から卓上の酢や一味唐辛子を回しかけることで、重層的な味の変化が最後まで飽きさせません。
そしてもうひとつの主役が、ファンから「神豚」と称賛されるバラ肉の巻き豚です。多くの二郎直系店が腕肉を使用する中、関内店では豚バラ肉を丁寧にロール状に巻いて煮込み、秘伝のカエシに漬け込んだ極上のチャーシューを提供しています。厚みがありながら箸で持ち上げると崩れるほど柔らかく、脂身の甘さと赤身のジューシーさが絶妙の調和を保っています。「小ぶた（豚5枚）」は開店直後の早い段階で売り切れることも多く、その人気の高さが実証されています。
