患者が最も心配するポイントの一つが「術後の食事制限」です。結論から言うと、油っこい食事が一生禁止になることはありません。手術直後は胆汁を一度に大量排出するタンクがないため、急激に脂質を摂取すると消化不良を起こしやすくなりますが、徐々に総胆管が拡張して胆汁を溜める代償機能が働き始めます。
術後1〜2ヶ月程度は、揚げ物やラーメン、霜降り肉などの脂っこいものを一度にドカ食いするのは控えるのが賢明です。まずは蒸し料理や煮物を中心に、消化の良いタンパク質から少しずつ身体を慣らしていきます。多くの体験談でも、術後3ヶ月から半年が経過する頃には、揚げ物や焼肉を普通に楽しんでいる様子が報告されています。
