春よ恋は、日本の農業技術と製粉技術が到達した一つの到達点です。かつての「国産小麦は膨らみにくい」という固定観念は、適正な水分比率の理解と丁寧な温度管理によって完全に払拭されました。
対粉68〜70％の水分管理を守り、過度な捏ねすぎを避けて小麦本来のポテンシャルを信じること。それだけで、焼き上がりのオーブンから立ち上る芳醇な香りと、一口噛んだ瞬間に広がる優しい甘みという、至福の食体験が手に入ります。日々の食卓をより豊かに彩るパートナーとして、北海道の恵みが凝縮された春よ恋の魅力をぜひ味わい尽くしてください。 （出典: 春 よ 恋 強力粉（Yahoo!ニュース））
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