この革新の中心にいるのが、徳森養鶏場の代表であり伝説の生産者と称される徳森勝也氏だ。彼の狂気とも言える探求心なくして、くがにたまごの誕生はあり得なかった。
「黄金」を意味する方言「くがに」の名を冠したこの卵。その黄身の濃密なコクと息をのむ美しさは、数多の失敗と試行錯誤の果てに辿り着いた結晶だ。徳森勝也氏が長年の研究の末に見出した特殊な配合飼料と、水への徹底的なこだわり。妥協を一切許さない姿勢が、唯一無二の価値を生み出した。
この革新の中心にいるのが、徳森養鶏場の代表であり伝説の生産者と称される徳森勝也氏だ。彼の狂気とも言える探求心なくして、くがにたまごの誕生はあり得なかった。
「黄金」を意味する方言「くがに」の名を冠したこの卵。その黄身の濃密なコクと息をのむ美しさは、数多の失敗と試行錯誤の果てに辿り着いた結晶だ。徳森勝也氏が長年の研究の末に見出した特殊な配合飼料と、水への徹底的なこだわり。妥協を一切許さない姿勢が、唯一無二の価値を生み出した。