今注目を集めている 名古屋味噌カツの頂点「矢田かつ」徹底解剖！絶品ロースと混雑回避術について、多角的な視点を分かりやすく掲載しています。

古くからのファンの中には「矢田とん」という名称に聞き覚えがある方も多いのではないでしょうか。実は「矢田かつ」と「矢田とん」の違いについて疑問を持つ声も少なくありませんが、結論から言えば現在の「矢田かつ」は旧店名「矢田とん」から屋号を変更した同一の名店です。

改称を経ても、先代から受け継がれた秘伝のタレと妥協なき揚げの技術は寸分違わず継承されています。観光地化された派手なプロモーションに頼らず、愚直に味と向き合い続ける誠実な姿勢が、世代を超えて地元・東区の住民に愛され続ける理由となっています。