愛媛のパン屋決定版！塩パン発祥店から隠れた名店まで徹底解剖を徹底追究! 知っておきたい 重要ポイントを分かりやすく展開します。

愛媛県内のパン巡りでは、県庁所在地の松山市をはじめ、造船とタオルの街・今治市、そして「名水うちぬき」で知られる西条市など、エリアごとに異なる特色を把握しておくことが重要です。主要エリアの人気店と特徴を比較整理しました。

店舗名・エリア特徴・代表メニュー・価格帯混雑傾向・主な焼き上がり時間編集部の見解・評価パン・メゾン
（八幡浜市・松山大街道店）元祖塩パン（約100円〜）、塩メロンパン。圧倒的な低価格と出来立ての提供回転率。朝7時台から終日客足が絶えず。次々と追加で焼き上がるが週末は行列必至。愛媛パン巡りの原点。底面のカリカリ感とバターの香油感は唯一無二の殿堂入りレベル。松山市おすすめパン屋群
（フライベッカーサヤ / ユロ 等）ドイツ伝統製法のライ麦パン、クロワッサン、季節のデニッシュ（250円〜600円前後）。開店10:00〜11:30に主要アイテムが並ぶ。人気惣菜・ハード系は昼過ぎ完売多し。都市部ならではの洗練された製法。本物志向の小麦香るハード系を求める層に最適。今治市人気ベーカリー
（paysan / オオクラ 等）薪窯焼きの自家製酵母パン、しまなみ柑橘ブレッド、フォカッチャ（300円〜700円）。島嶼部店舗は営業日が週数日限定の場合あり。11:00の開店前から待機列が発生。しまなみ海道のロケーションと薪窯特有の香ばしさが融合。遠方からわざわざ訪れる価値大。西条市美味しいパン屋群
（ラ・スルス / マルカル 等）名水うちぬき仕込みのバゲット、湯種食パン、地元野菜のタルティーヌ（200円〜450円）。朝8:00〜9:00にかけて食パン系、11:00前後にバゲット類が焼き上がり。日本名水百選の水が引き出す驚異のクラムのしっとり感。水分保持力が高く翌日も美味。