現在、太子町のラーメンシーンは大きく3つの勢力に分かれ、互いに切磋琢磨している。一つ目は、伝統的な播州の味を極限まで洗練させた「ネオ・クラシック派」。二つ目は、濃厚な鶏白湯や豚骨をベースに独創的なトッピングで魅せる「モダン・イノベーティブ派」。そして三つ目は、素材の引き算の美学を追求した「極限淡麗派」だ。
それぞれの店舗が独自の哲学を掲げ、日々スープの改良に余念がない。この健全な競争意識こそが、エリア全体のクオリティを底上げし、訪れるたびに新しい発見があるという好循環を生み出している。 （出典: 太子 ラーメン（Yahoo!ニュース））
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