2026年スイーツ界の風雲児「パティスリー プリュ ネオ」が仕掛ける新感覚デセール——行列の先に待つ五感を揺さぶる体験とはを徹底追究! 読者が気になる トピックの裏側を分かりやすく展開します。

素材に対する真摯な姿勢も、人気の理由を力強く支えている。全国各地の契約農家から毎朝届くフレッシュなフルーツは、化学肥料を使わずに育てられた選りすぐりのものばかりだ。不揃いな形状ゆえに市場へ出回らない規格外の果実も積極的に買い取り、独自のコンフィチュールやピューレへと昇華させる取り組みを行っている。

素材そのものが持つ自然な甘みと力強い酸味を生かすため、砂糖の使用量は最小限に抑えられている。季節の移ろいとともにラインナップが目まぐるしく変化するため、訪れるたびに新しい発見があるのもリピーターを惹きつける理由だろう。