銚子を訪れる旅人がまず目指すのは、銚子港直送刺身を贅沢に敷き詰めた看板メニューです。各メディアやSNSでも常に上位を飾る海鮮ランチ人気ランキングの常連店舗は、仕入れの目利きと圧倒的な回転率による抜群の鮮度で他を圧倒しています。
港近くに店を構える「浜めし」は、器から溢れんばかりのマグロやイクラ、ウニが盛られた銚子海鮮丼おすすめの筆頭格です。朝8時台から開店待ちの列ができる日も珍しくなく、濃厚な旨味の赤身と脂の乗った旬の魚を一度に楽しめます。一方、生簀（いけす）料理の先駆けとして知られる「一山いけす」では、伊勢海老やヒラメ、アジなどが注文直前まで生簀で泳いでおり、引き締まった身の歯ごたえを存分に堪能できるのが大きな特徴です。
週末や大型連休には2時間待ちの行列が発生することも珍しくありません。ランキング上位の店舗を目指す場合は、開店前の整理券確保や時間帯をずらしたアプローチが必須となります。
