SNSや口コミサイトで交わされる池袋喫茶店ネットの反応を分析すると、訪問者の期待と実態がリアルに浮かび上がってきます。肯定的な声の大半を占めるのは、空間の美しさとスイーツの完成度に対する熱い賛辞です。
なかでも人気を集めるのが、王道の池袋喫茶店名物プリンをめぐる熱狂です。タカセや老舗各店が提供するカスタードプリンは、昨今流行のトロトロ系とは一線を画す「しっかり固めのクラシック仕立て」。卵の風味が凝縮された生地に、ほろ苦いカラメルソースが絡む素朴で力強い味わいが特徴です。ネット上では「この苦味の効いたカラメルが深煎り珈琲に完璧にマッチする」「スプーンを入れた瞬間の手応えが懐かしくて尊い」といった生の声が溢れています。
一方で、喫煙設備をめぐる反応には意見の分かれ目が見られます。かつての純喫茶といえば煙草の煙が立ち込める光景が当たり前でしたが、法改正以降、池袋喫茶店喫煙可能席のあり方は劇的に変化しました。完全禁煙へと舵を切ったタカセのような店舗が非喫煙者やファミリー層から圧倒的な支持を集める一方、伯爵や蔵のように喫煙専用室や厳格な換気設備を導入して愛煙家の居場所を守る店舗も存在します。「愛煙家と非喫煙者が互いにストレスなく共存できる棲み分け」が池袋では着実に定着しています。
