山林での自生採取を行う際に、絶対に怠ってはならないのが有毒植物との識別です。毎年のように、行者ニンニクと誤認して有毒植物を摂取する食中毒事故が報告されています。
代表的な誤食対象：
1. イヌサフラン（コルヒチン含有・猛毒）： 葉の形状が酷似しているが、行者ニンニク特有のニンニク臭が一切しない。根元の赤いハカマもない。
2. スズラン（強心配糖体含有・猛毒）： 葉の裏面に強い光沢があり、葉柄が赤くならず、ちぎっても無臭。
3. コバイケイソウ（アルカロイド含有・有毒）： 葉に規則的な縦の筋（ひだ）が多数あり、ニンニク臭がない。
【決定的な識別ルール】
行者ニンニクは、葉や茎を指で揉むと「強烈なニンニク・ニラの香り」が立ち上ります。少しでも匂いが薄いもの、無臭のものは絶対に採取・口にしてはいけません。2026年の収穫期（平地で3月下旬〜、山間部・北海道で4月中旬〜5月下旬）に山へ入る際は、五感を使った入念な確認が不可欠です。
